النغروني الذي كنا نمزجه طوال العام

من المفترض أن يكون النغروني بأجزاء متساوية: 30 مل من الجين، و30 مل من الفيرموث الحلو، و30 مل من كامباري. النِسَب قديمة وموثوقة — وقد أدركنا — خاطئة بالنسبة لجين يقوده الزعفران.

بعد عام من تجربة النِسَب استقررنا على 40 / 25 / 25. الجين الإضافي يعطي الزعفران مساحة للتنفس؛ والفيرموث والمرّ المخفّضان قليلاً يمنعان المشروب من التحول إلى شراب كثيف. نستخدم مرّاً من فريزلاند بدلاً من كامباري — مقطر محلي في سنيك يصنع شيئاً من جذر الراوند يُشرب أكثر استدارةً وأقل عدوانية بدرجة.

حرّك، لا ترجّ. أربعون ثانية مع ثلج صلب. صفِّه في كأس صخري على مكعب واحد — مكعب حقيقي واحد، لا حفنة من رقائق. شريط طويل من البرتقال، يُعصر ويُلقى.

إنه مشروب ديسمبر. وهو أيضاً مشروب يوليو. لم نجد شهراً لا يكون مشروباً فيه.

المزيد من المدوّنة — تصفّح كل المقالات.