原料
香料柜里的每一件。
从我们叫得出名字的人那里采购，来自食谱早已指向的产区。每一种原料都记录了它的产地， 以及我们为何选择它而非更省事的替代品。
香料 · 伊朗呼罗珊省托尔巴特海达里耶
藏红花
开启这个品牌的那一缕花丝。蒸馏前在 4 °C 下冷浸四十八小时，每升酒液用 2.4 克。购自一家我们每年拜访两次的家族合作社。
植物 · 马其顿
杜松子
斯洛文尼亚和马其顿的杜松子，经日晒干燥，带有树脂般的边缘感，为 Saffron Gin 提供骨架。在产季后期采摘，让浆果蕴含更多油脂。
葡萄 · 荷兰马斯特里赫特以南
Syrah (Shiraz)
一种诞生于北罗讷的葡萄，以一座波斯城市命名，种在赫尔谷上方朝南的坡地上。分两批采收，以弥补成熟不均。
水果 · 伊朗亚兹德
石榴
压榨并浓缩后用于季节限定的 Shiraz Rosé 和酒窖尼格罗尼调配。亚兹德的石榴比超市品种含有更多单宁——这是刻意的选择。
谷物 · 荷兰林堡
皮尔森麦芽
Saffron Beer 的基础麦芽。来自鲁尔蒙德城外一家仍做小批量地板制麦的麦芽厂。色泽浅淡，带饼干香，设计上让藏红花处在前面。
啤酒花 · 捷克扎泰茨
Saaz 啤酒花
整锥 Saaz，只在回旋沉淀阶段投放一次——绝不在煮沸阶段，那里风味会走向死亡。那抹干爽的草本气息，为 Saffron Beer 悠长的一口收尾。
水果 · 丹麦凯勒里斯 · 荷兰林堡
酸樱桃
用于限量版酸樱桃伏特加。在糖度恰到好处、酸度依然爽利的精确时刻采摘——每年三天，大约在七月下旬。
植物 · 意大利托斯卡纳
鸢尾根
来自普拉托马尼奥一位种植者的两年陈鸢尾根。用作 Saffron Gin 的定香剂——把藏红花凝聚在一起，而不是与之争锋。