食谱与搭配
Shiraz Red 与藏红花米饭的搭配
一道来自一位祖母的菜，一瓶来自另一片大陆的酒，一种本不该如此出色的搭配。
这道菜是 tahdig——波斯饭锅底部那层藏红花染过的金色锅巴。酒是我们的 Shiraz Red。这搭配本不该成立；这酒是为烤羊而酿，而米饭除了作为一餐中最好的部分之外，不为任何东西而生。可它们在半途相遇——酒里的黑胡椒接住了米饭的烟熏边缘，米饭里的藏红花让酒尝起来比实际更甜，整件事变成一场你会持续两个小时的安静争论。
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一道来自一位祖母的菜，一瓶来自另一片大陆的酒，一种本不该如此出色的搭配。
这道菜是 tahdig——波斯饭锅底部那层藏红花染过的金色锅巴。酒是我们的 Shiraz Red。这搭配本不该成立；这酒是为烤羊而酿，而米饭除了作为一餐中最好的部分之外，不为任何东西而生。可它们在半途相遇——酒里的黑胡椒接住了米饭的烟熏边缘，米饭里的藏红花让酒尝起来比实际更甜，整件事变成一场你会持续两个小时的安静争论。
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