食谱与搭配
我们整年都在调的那杯 negroni
等量的 Saffron Gin、略甜的意大利味美思、一款在弗里斯兰酿的 Campari 替代品。我们最终定下的比例，以及我们绝不让步的冰块。
negroni 本该是等量的：30 毫升金酒、30 毫升甜味美思、30 毫升 Campari。这比例古老、可靠——而我们渐渐觉得——对一款以藏红花领衔的金酒来说是错的。
试了一整年的比例之后，我们定在 40 / 25 / 25。多出的金酒给藏红花呼吸的空间；略微减少的味美思和苦味让这杯不至于变得糖浆般黏腻。我们用弗里斯兰苦酒代替 Campari——Sneek 的一家本地产蒸馏厂用大黄根做的东西，喝起来更圆润，也少了一分咄咄逼人。
搅拌，不要摇。用硬冰搅四十秒。滤入放着一块冰的古典杯——一整块正经的方冰，而不是一把碎冰。一条长橙皮，挤油后投入。
这是十二月的一杯酒，也是七月的一杯酒。我们还没找到它不是酒的月份。
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