Unsere Erzeuger
Die Menschen hinter den Flaschen.
Wir arbeiten mit kleinen Erzeugern, genannt nach den Menschen, die sie führen. Jeder Name auf dieser Seite ist jemand, den wir persönlich getroffen haben — meist mehr als einmal.
Brennerei + Brauerei · Amsterdam-Noord, Niederlande · gegr. 2022
Der Cyrus-Keller
Unsere eigene Produktion: zwei kupferne Pot Stills, eine Kolonnenanlage für den Wodka, ein Sudhaus mit fünf Hektolitern für die Biere. Fünf Menschen. Führungen nach Vereinbarung am ersten Freitag jedes Monats.
Safran-Genossenschaft · Chorasan, Iran · gegr. 1976
Genossenschaft Torbat Heydarieh
Eine von Frauen geführte Pflück- und Sortierkooperative, von der wir seit dem ersten Sud kaufen. Handgepflückt, handsortiert, am Ursprungsort vakuumverpackt. Wir besuchen sie zweimal jährlich.
Weingut · Geultal, Limburg, Niederlande · gegr. 2008
Domein de Geulwijngaard
Das Weingut südlich von Maastricht, in dem unser Syrah und Petit Verdot wachsen. Ein einziger Winzer, vier Hektar an einem Südhang. Die Ernte teilen wir mit einem weiteren kleinen Erzeuger.
Mälzerei · Roermond, Limburg, Niederlande · gegr. 1947
Mouterij Vlemmix
Eine Bodenmälzerei in dritter Generation in Roermond. Quelle des Pilsner-Malzes, das die Basis des Safran-Biers bildet. Sie mälzen rund 600 Tonnen pro Jahr — der Maßstab, in dem die Mälzerin jeden Bauer kennt.
Buchdruckerei · Haarlem, Niederlande · gegr. 1928
Drukkerij Schoonderbeek
Die Buchdruckerei, die unsere Etiketten druckt. Gegründet 1928 und immer noch auf der ursprünglichen Heidelberg-Zylinderpresse. Jedes Chargen-Etikett wird in Haarlem gesetzt, gedruckt und beschnitten.
Glaslieferant · Schiedam, Niederlande · gegr. 1827
Verallia Nederland
Die Glashütte in Schiedam, die unsere Flaschen liefert. Wir haben eine einzige Gussform für das ganze Sortiment gewählt, sodass die Geschenkverpackung produktübergreifend wiederverwendbar ist. Etwa 40 % jeder Flasche sind recyceltes Bruchglas.