Οι παραγωγοί μας
Οι άνθρωποι που φτιάχνουν τις φιάλες.
Συνεργαζόμαστε με μικρούς παραγωγούς, που φέρουν τα ονόματα των ανθρώπων που τους διοικούν. Κάθε όνομα σε αυτή τη σελίδα είναι κάποιος που έχουμε γνωρίσει προσωπικά, συνήθως περισσότερες από μία φορές.
Αποστακτήριο + ζυθοποιείο · Άμστερνταμ-Νόορντ, Ολλανδία · ίδρ. 2022
Το Κελάρι Cyrus
Η δική μας παραγωγή: δύο χάλκινοι άμβυκες, μία στήλη απόσταξης για τη βότκα, ένα ζυθοποιείο πέντε εκατόλιτρων για τις μπύρες. Πέντε άνθρωποι. Ξεναγήσεις κατόπιν ραντεβού την πρώτη Παρασκευή κάθε μήνα.
Συνεταιρισμός σαφράν · Χορασάν, Ιράν · ίδρ. 1976
Συνεταιρισμός Torbat Heydarieh
Ένας συνεταιρισμός συλλογής και διαλογής με επικεφαλής γυναίκες, από τον οποίο αγοράζουμε από την πρώτη παρτίδα. Χειροσυλλεγμένο, χειροδιαλεγμένο, σφραγισμένο σε κενό αέρος στον τόπο προέλευσης. Τον επισκεπτόμαστε δύο φορές τον χρόνο.
Αμπελώνας · Κοιλάδα Geul, Λιμβούργο, Ολλανδία · ίδρ. 2008
Domein de Geulwijngaard
Ο αμπελώνας νότια του Μάαστριχτ όπου καλλιεργούνται το Syrah και το Petit Verdot μας. Ένας μόνο καλλιεργητής, τέσσερα εκτάρια σε νότια πλαγιά. Μοιραζόμαστε τη συγκομιδή με έναν άλλο μικρό παραγωγό.
Βυνοποιείο · Roermond, Λιμβούργο, Ολλανδία · ίδρ. 1947
Mouterij Vlemmix
Βυνοποιείο δαπέδου τρίτης γενιάς στο Roermond. Πηγή της βύνης Pilsner που αποτελεί τη βάση της Saffron Beer. Βυνοποιούν περίπου 600 τόνους τον χρόνο — η κλίμακα όπου ο βυνοποιός γνωρίζει κάθε αγρότη.
Τυπογραφείο με κινητά στοιχεία · Haarlem, Ολλανδία · ίδρ. 1928
Drukkerij Schoonderbeek
Το τυπογραφείο που εκτυπώνει τις ετικέτες μας. Ιδρύθηκε το 1928 και λειτουργεί ακόμα με την αρχική κυλινδρική πρέσα Heidelberg. Κάθε ετικέτα παρτίδας στοιχειοθετείται, εκτυπώνεται και κόβεται στο Haarlem.
Προμηθευτής γυαλιού · Schiedam, Ολλανδία · ίδρ. 1827
Verallia Nederland
Το υαλουργείο στο Schiedam που προμηθεύει τα μπουκάλια μας. Επιλέξαμε μία μόνο καλουπωμένη φόρμα για όλη τη σειρά, ώστε η συσκευασία δώρου να είναι επαναχρησιμοποιήσιμη μεταξύ προϊόντων. Περίπου 40% κάθε μπουκαλιού είναι ανακυκλωμένο υαλόθραυσμα.