Vores producenter
Folkene bag flaskerne.
Vi arbejder med små producenter, opkaldt efter de mennesker, der driver dem. Hvert navn på denne side er nogen, vi har mødt personligt, oftest mere end én gang.
Destilleri + bryggeri · Amsterdam-Noord, Holland · grundlagt 2022
Cyrus-kælderen
Vores egen produktion: to kobberkedler, en kolonnekedel til vodkaen, et bryghus på fem hektoliter til øllene. Fem personer. Rundvisninger efter aftale den første fredag i hver måned.
Safran-kooperativ · Khorasan, Iran · grundlagt 1976
Kooperativet Torbat Heydarieh
Et kvindeledet plukke- og sorteringskooperativ, som vi har købt fra siden den første sending. Håndplukket, håndsorteret, vakuumforseglet på oprindelsesstedet. Vi besøger dem to gange om året.
Vingård · Geul-dalen, Limburg, Holland · grundlagt 2008
Domein de Geulwijngaard
Vingården syd for Maastricht, hvor vores Syrah og Petit Verdot vokser. En enkelt avler, fire hektar på en sydvendt skråning. Vi deler høsten med en anden lille producent.
Malteri · Roermond, Limburg, Holland · grundlagt 1947
Mouterij Vlemmix
Et gulvmalteri i tredje generation i Roermond. Kilden til den Pilsner-malt, der udgør basen i Saffron Beer. De malter omkring 600 ton om året — den skala, hvor malteren kender hver landmand.
Bogtrykkeri · Haarlem, Holland · grundlagt 1928
Drukkerij Schoonderbeek
Bogtrykkeriet, der trykker vores etiketter. Grundlagt i 1928 og kører stadig på sin oprindelige Heidelberg-cylinderpresse. Hver batch-etiket sættes, trykkes og skæres i Haarlem.
Glasleverandør · Schiedam, Holland · grundlagt 1827
Verallia Nederland
Glasværket i Schiedam, der leverer vores flasker. Vi valgte en enkelt støbeform til hele serien, så gaveæsken kan genbruges på tværs af produkter. Omkring 40% af hver flaske er genbrugsglas.