Nuestros productores
Las personas que hacen las botellas.
Trabajamos con pequeños productores, nombrados por las personas que los dirigen. Cada nombre de esta página es alguien a quien hemos conocido en persona, casi siempre más de una vez.
Destilería + cervecería · Ámsterdam-Noord, Países Bajos · fund. 2022
La Bodega Cyrus
Nuestra propia producción: dos alambiques de cobre, una columna de destilación para el vodka y una sala de cocción de cinco hectolitros para las cervezas. Cinco personas. Visitas con cita previa el primer viernes de cada mes.
Cooperativa de azafrán · Jorasán, Irán · fund. 1976
Cooperativa de Torbat Heydarieh
Una cooperativa de recogida y clasificación dirigida por mujeres, a la que compramos desde el primer lote. Recogido y clasificado a mano, sellado al vacío en origen. La visitamos dos veces al año.
Viñedo · Valle del Geul, Limburgo, Países Bajos · fund. 2008
Domein de Geulwijngaard
El viñedo al sur de Maastricht donde crecen nuestro Syrah y nuestro Petit Verdot. Un único viticultor, cuatro hectáreas en una ladera orientada al sur. Compartimos la vendimia con otro pequeño productor.
Maltería · Roermond, Limburgo, Países Bajos · fund. 1947
Mouterij Vlemmix
Una maltería de suelo de tercera generación en Roermond. De aquí sale la malta Pilsner que forma la base de la Saffron Beer. Maltean unas 600 toneladas al año — una escala en la que el maltero conoce a cada agricultor.
Imprenta tipográfica · Haarlem, Países Bajos · fund. 1928
Drukkerij Schoonderbeek
La imprenta tipográfica que imprime nuestras etiquetas. Fundada en 1928 y aún activa en su prensa cilíndrica Heidelberg original. Cada etiqueta de lote se compone, imprime y recorta en Haarlem.
Suministrador de vidrio · Schiedam, Países Bajos · fund. 1827
Verallia Nederland
La fábrica de vidrio de Schiedam que nos suministra las botellas. Elegimos una única forma moldeada para toda la gama, de modo que el estuche de regalo sea reutilizable entre productos. Alrededor del 40 % de cada botella es vidrio reciclado.