מתכונים והתאמות
שילוב Shiraz Red עם אורז זעפרן
מנה מסבתא אחת, יין מיבשת אחרת, שילוב שאין לו שום סיבה להיות כל כך טוב.
המנה היא תהדיג — הקרום הזהוב של אורז צבוע בזעפרן בתחתית סיר האורז הפרסי. היין הוא ה-Shiraz Red שלנו. השילוב לא אמור לעבוד; היין בנוי לטלה בגריל והאורז בנוי לשום דבר מלבד להיות החלק הטוב ביותר בארוחה. אבל הם נפגשים באמצע — הפלפל השחור של היין מרים את הקצה המעושן של האורז, הזעפרן באורז גורם ליין להרגיש מתוק ממה שהוא, והכול הופך לוויכוח שקט שתהיה בו בשעתיים הקרובות.
עוד מהמגזין — שוטטו בכל המאמרים.