הנגרוני שאנחנו מערבבים כל השנה

נגרוני אמור להיות חלקים שווים: 30 מ״ל ג׳ין, 30 מ״ל ורמוט מתוק, 30 מ״ל קמפרי. היחסים ישנים, אמינים, ולהרגשתנו — שגויים לג׳ין שהזעפרן מוביל אותו.

אחרי שנה של ניסוי יחסים הגענו ל-40 / 25 / 25. הג׳ין הנוסף נותן לזעפרן מקום לנשום; הוורמות והמרור המופחתים במעט מונעים מהמשקה להפוך לסירופי. אנחנו משתמשים במרור פריזי במקום קמפרי — מזקקה מקומית בסניק מכינה משהו עם שורש ריבס שנשתה עגול יותר ומעלה פחות תוקפני.

ערבב, אל תנער. ארבעים שניות עם קרח קשה. סנן לכוס רוקס על קובייה אחת — קובייה אחת ראויה, לא חופן שבבים. קליפה ארוכה של תפוז, נסחטת ומוטלת פנימה.

זה משקה של דצמבר. זה גם משקה של יולי. לא מצאנו חודש שהוא לא.

עוד מהמגזין — שוטטו בכל המאמרים.