Os nossos produtores
As pessoas que fazem as garrafas.
Trabalhamos com pequenos produtores, com o nome das pessoas que os gerem. Cada nome nesta página é alguém que conhecemos pessoalmente, geralmente mais do que uma vez.
Destilaria + cervejaria · Amsterdã-Norte, Países Baixos · fund. 2022
A Adega Cyrus
A nossa própria produção: dois alambiques de cobre, uma coluna de destilação para a vodca, uma sala de brassagem de cinco hectolitros para as cervejas. Cinco pessoas. Visitas por marcação na primeira sexta-feira de cada mês.
Cooperativa de açafrão · Coração, Irã · fund. 1976
Cooperativa de Torbat Heydarieh
Uma cooperativa de colheita e classificação liderada por mulheres, a quem compramos desde o primeiro lote. Colhido à mão, classificado à mão, selado a vácuo na origem. Visitamo-la duas vezes por ano.
Vinha · Vale do Geul, Limburgo, Países Baixos · fund. 2008
Domein de Geulwijngaard
A vinha a sul de Maastricht onde crescem o nosso Syrah e o nosso Petit Verdot. Um único viticultor, quatro hectares numa encosta virada a sul. Partilhamos a colheita com outro pequeno produtor.
Maltearia · Roermond, Limburgo, Países Baixos · fund. 1947
Mouterij Vlemmix
Uma casa de malte em piso de terceira geração em Roermond. Fonte do malte Pilsner que constitui a base da Saffron Beer. Maltam cerca de 600 toneladas por ano — a escala em que o malteiro conhece cada agricultor.
Gráfica tipográfica · Haarlem, Países Baixos · fund. 1928
Drukkerij Schoonderbeek
A gráfica tipográfica que imprime os nossos rótulos. Fundada em 1928 e ainda a trabalhar na sua prensa cilíndrica Heidelberg original. Cada rótulo de lote é composto, impresso e cortado em Haarlem.
Fornecedor de vidro · Schiedam, Países Baixos · fund. 1827
Verallia Nederland
A fábrica de vidro de Schiedam que fornece as nossas garrafas. Escolhemos uma única forma moldada para toda a gama, para que a embalagem de oferta seja reutilizável entre produtos. Cerca de 40% de cada garrafa é casco reciclado.