پرسش‌هایی که بیشتر از همه می‌شنویم.

از یک تعاونی خانوادگی در Torbat Heydarieh، استان Khorasan، ایران. از نخستین محموله در سال 2022 از آن‌ها خرید می‌کنیم و سالی دو بار به دیدارشان می‌رویم. ایران حدود 90% زعفران جهان را پرورش می‌دهد و منطقهٔ Khorasan به‌طور خاص خاک و اقلیمی دارد که همان رشته‌هایی را پدید می‌آورد که ما می‌خواهیم.

زعفران‌محور. پیش از تقطیر، 2.4 گرم رشتهٔ زعفران را به ازای هر لیتر مشروب، چهل و هشت ساعت سرد-خیسانده می‌کنیم — کار را زعفران انجام می‌دهد، نه فقط تزیین. نسخهٔ مفصل را می‌توانید در ژورنال بخوانید.

انگورها در جنوب Maastricht، بر دامنه‌ای بالای درهٔ Geul پرورش می‌یابند. شراب در Amsterdam بطری می‌شود. نام «Shiraz» نام انگور است (که از نظر ژنتیکی با Syrah یکسان است و ممکن است هیچ یا هرگونه پیوند تاریخی با شهر پارسی Shiraz داشته باشد — ما این دوخوانی را عمداً حفظ کرده‌ایم).

برای مشروبات الکلی و آبجوها بله — هیچ عامل صاف‌کنندهٔ با منشأ حیوانی در هیچ مرحله‌ای به کار نمی‌رود. Shiraz Red هم وگان است (برای صاف‌کردن از بنتونیت، نوعی خاک رس، استفاده می‌کنیم). رزِه‌ای که برای 2027 توسعه می‌دهیم ممکن است وگان باشد یا نباشد — پس از دسته‌های آزمایشی خواهیم دانست.

روز کاری بعد در داخل هلند؛ از یک تا پنج روز کاری در جاهای دیگر. نرخ‌ها و زمان‌های کامل هر کشور در صفحهٔ ارسال.

نه به‌طور مستقیم. گمرک، عوارض و مقررات الکل در سطح بستهٔ پستی در بیرون از این بازارها آن‌قدر متفاوت است که ارسال بطری‌های تک‌تک برای ما به‌صرفه نباشد. اگر می‌خواهید جعبه‌ای به جایی دورتر فرستاده شود، برای ما بنویسید تا نرخی سفارشی اعلام کنیم یا شما را به فروشندهٔ محلی راهنمایی کنیم.

نه. جعبهٔ بیرونی بدون برند و بدون برچسب است — فقط شبیه یک بستهٔ مقوایی معمولی به نظر می‌رسد. برچسب الزامی تأیید سن کوچک است و روی برچسب نشانی قرار دارد، نه روی کنارهٔ جعبه.

بله، با تعیین وقت. سرداب را در نخستین جمعهٔ هر ماه، از 16:00 تا 19:00 باز می‌کنیم — یک یا دو روز پیش‌تر به ما پیام دهید تا سفارش‌تان آماده باشد. نشانی در Amsterdam-Noord است؛ موقعیت دقیق را همراه با تأییدیهٔ تحویل می‌فرستیم.

سه یا شش بطری هر سه ماه، به انتخاب سرداب. هر محموله حداقل شامل یک عرضهٔ ویژهٔ اعضا است که در فروشگاه عمومی ظاهر نمی‌شود. شرح کامل — سطوح، مزایا، رد کردن و توقف — در صفحهٔ باشگاه آمده است.

بله. هر ماه شمار کوچکی جلسهٔ چشیدن راهنمایی‌شده در سرداب برگزار می‌کنیم (€45 برای هر نفر، چهار تا دوازده نفر) و به درخواست برای رویدادهای خصوصی سفر می‌کنیم. به info@cyrusdrinks.com ایمیل بزنید و یک تاریخ و برآوردی تقریبی از اندازهٔ گروه را ذکر کنید.

با احتیاط. درخواست‌های فروشندگان جدید هر سه ماه بررسی می‌شود؛ حساب‌های Horeca (بارها، رستوران‌ها، هتل‌ها) هر ماه. از طریق پورتال کسب‌وکار درخواست دهید.

1% از هر سفارش به Tarlan می‌رود، نهادی غیرانتفاعی در Amsterdam که هنرمندان، روزنامه‌نگاران و مدافعان حقوق بشر ایرانی را که از انتقام سیاسی می‌گریزند اسکان می‌دهد. برندی که نامش را از یک امپراتور پارسی گرفته، وظیفه دارد چیزی به دیاسپورای پارسی معاصر بازگرداند. ما این را روی بطری نمی‌نویسیم.