Les questions qui reviennent le plus.

D'une coopérative familiale à Torbat-e Heydarieh, province du Khorassan, en Iran. Nous achetons chez eux depuis la première cuvée en 2022 et nous y rendons deux fois par an. L'Iran produit environ 90 % du safran mondial, et la région du Khorassan offre en particulier le sol et le climat qui produisent les filaments que nous recherchons.

Porté par le safran. Nous macérons à froid 2,4 grammes de filaments par litre de distillat pendant quarante-huit heures avant la distillation — le safran fait le travail, ce n'est pas un simple décor. Le détail dans le journal.

Les raisins sont cultivés au sud de Maastricht, sur un coteau au-dessus de la vallée du Geul. Le vin est mis en bouteille à Amsterdam. Le nom « Shiraz » désigne le cépage (génétiquement identique au Syrah, possiblement lié — historiquement — à la ville perse de Shiraz : nous avons gardé la double lecture à dessein).

Oui pour les spiritueux et les bières — aucun agent de collage d'origine animale à aucun stade. Le Shiraz Red est lui aussi végane (collage à la bentonite, une argile). Le rosé que nous mettons au point pour 2027 le sera peut-être ; les essais le diront.

Jour ouvré suivant aux Pays-Bas ; un à cinq jours ouvrés ailleurs. Tarifs et délais par pays sur la page Livraison.

Pas directement. Douanes, droits et règles propres aux colis d'alcool varient trop hors de ces marchés pour que nous expédions des bouteilles individuelles de manière rentable. Pour une caisse plus loin, écrivez-nous : devis sur mesure ou orientation vers un revendeur local.

Non. Le carton extérieur est neutre et sans marque — un simple emballage générique. L'étiquette obligatoire de vérification d'âge est de petite taille et figure sur l'étiquette d'adresse, pas sur le flanc du carton.

Oui, sur rendez-vous. Nous ouvrons le chai le premier vendredi de chaque mois, de 16h00 à 19h00 — prévenez-nous un ou deux jours avant et nous tenons votre commande prête. L'adresse est à Amsterdam-Noord ; l'emplacement exact arrive avec la confirmation de retrait.

Trois ou six bouteilles tous les trois mois, choisies par le chai. Chaque envoi comporte au moins une cuvée réservée aux membres, absente de la boutique publique. Détail complet — niveaux, avantages, sauts et pauses — sur la page Club.

Oui. Nous animons chaque mois un nombre limité de dégustations guidées au chai (45 € par personne, de quatre à douze personnes) et nous déplaçons pour des événements privés sur demande. Écrivez à info@cyrusdrinks.com avec une date et un ordre de grandeur du groupe.

Avec prudence. Les candidatures revendeurs sont examinées chaque trimestre ; les comptes CHR (bars, restaurants, hôtels) chaque mois. Candidature via le portail professionnel.

1 % de chaque commande va à Tarlan, association amstellodamoise qui aide à la réinstallation d'artistes, de journalistes et de défenseurs des droits humains iraniens fuyant les représailles politiques. Une marque qui emprunte son nom à un empereur perse a un devoir envers la diaspora persane contemporaine. Nous ne le mettons pas sur la bouteille.