Pytania, które słyszymy najczęściej.

Z rodzinnej spółdzielni w Torbat Heydarieh, w prowincji Khorasan, w Iranie. Kupujemy od nich od pierwszej partii w 2022 roku i odwiedzamy ich dwa razy w roku. Iran uprawia około 90% światowego szafranu, a szczególnie region Khorasan ma glebę i klimat, które dają nitki, których szukamy.

Oparty na szafranie. Przed destylacją macerujemy na zimno 2,4 grama nitek szafranu na litr spirytusu przez czterdzieści osiem godzin — szafran wykonuje pracę, a nie tylko ozdabia. Dłuższą wersję można przeczytać w dzienniku.

Winogrona uprawiane są na południe od Maastricht, na zboczu nad doliną Geul. Wino jest butelkowane w Amsterdamie. Nazwa "Shiraz" to nazwa winorośli (genetycznie identyczna z Syrah i być może mająca, a być może nie, związek historyczny z perskim miastem Shiraz — celowo zachowaliśmy podwójne czytanie).

Tak w przypadku alkoholi i piw — żadnych środków klarujących pochodzenia zwierzęcego na żadnym etapie. Shiraz Red również jest wegański (do klarowania używamy bentonitu, glinki). Róż, który rozwijamy na 2027 rok, może być wegański, a może nie — będziemy wiedzieć po partiach próbnych.

Następny dzień roboczy w Holandii; od jednego do pięciu dni roboczych w innych miejscach. Pełne stawki i terminy dla poszczególnych krajów na stronie wysyłki.

Nie bezpośrednio. Cło, opłaty i przepisy dotyczące alkoholu na poziomie przesyłki różnią się zbytnio poza tymi rynkami, aby wysyłanie pojedynczych butelek było dla nas opłacalne. Jeśli chcesz, aby skrzynka została wysłana dalej, napisz do nas — podamy indywidualną stawkę lub wskażemy lokalnego sprzedawcę.

Nie. Zewnętrzne pudełko jest bez marki i bez etykiet — wygląda jak zwykła kartonowa przesyłka. Wymagana naklejka weryfikacji wieku jest mała i znajduje się na etykiecie adresowej, a nie z boku pudełka.

Tak, po umówieniu. Otwieramy piwnicę w pierwszy piątek każdego miesiąca, od 16:00 do 19:00 — napisz do nas dzień lub dwa wcześniej, a przygotujemy twoje zamówienie. Adres znajduje się w Amsterdam-Noord; dokładną lokalizację wysyłamy wraz z potwierdzeniem odbioru.

Trzy lub sześć butelek co trzy miesiące, wybieranych przez piwnicę. Każda przesyłka zawiera co najmniej jedno wydanie tylko dla członków, które nie pojawia się w publicznym sklepie. Pełny opis — poziomy, korzyści, pomijanie i wstrzymywanie — znajduje się na stronie klubu.

Tak. Prowadzimy niewielką liczbę degustacji z przewodnikiem każdego miesiąca w piwnicy (45 € za osobę, od czterech do dwunastu osób) i podróżujemy na prywatne wydarzenia na życzenie. Napisz na info@cyrusdrinks.com z datą i przybliżoną wielkością grupy.

Ostrożnie. Wnioski nowych sprzedawców są rozpatrywane kwartalnie; konta Horeca (bary, restauracje, hotele) co miesiąc. Zgłoś się przez portal biznesowy.

1% z każdego zamówienia trafia do Tarlan, amsterdamskiej organizacji non-profit, która pomaga w przesiedleniu irańskich artystów, dziennikarzy i obrońców praw człowieka uciekających przed politycznymi represjami. Marka, która bierze swoją nazwę od perskiego cesarza, ma obowiązek oddać coś współczesnej perskiej diasporze. Nie umieszczamy tego na butelce.